امرأة تعمل على إنقاذ نوع من الثوم مهدد بالانقراض في إسبانيا

2

«نبض الخليج»  

دبي ، الإمارات العربية المتحدة (سي إن إن)- يزرع مئات الثوم في جميع أنحاء العالم. لكن مدينة إسبانية هادئة تسمى تشينيشون ، على بعد حوالي 40 دقيقة جنوب العاصمة الإسبانية مدريد ، تستضيف نوعًا خاصًا من الثوم يسمى “Brother Vino” ، والذي كان عرضة لخطر الانقراض حتى قريبًا.

يسعى مريام هيرنانديز ، رئيس الطهاة في مطعم “La Casa del Pregonero” ، للحفاظ على هذه العائلة.

يعد الثوم “Brother Vino” ، الذي يتميز بفصوصه الصغيرة ، أحد الميزات التي تميز فن الطهي المحلي في Chenchon.

كان أجداد هيرنانديز …

للمزيد: تابع موقع نبض الخليج ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر

مصدر المعلومات والصور : شبكة المعلومات الدولية