رغم فوائده.. الإفراط في زيت الزيتون قد يؤدي لزيادة الوزن وأمراض القلب

على مدار الساعة –

كشفت الدراسة أن حمض الوكالة ، وهو المكون الرئيسي في زيت الزيتون ، قد يحفز نمو الخلايا الدهنية إلى درجة يتجاوز تأثير الزيوت الأخرى مثل زيت جوز الهند أو زيت الصويا.

ماذا يحدث داخل الجسم؟

وفقًا للباحثين ، يحفز حمض الأوليك البروتين الذي يمنع آخره بيئة داخلية تحفز تكاثر الخلايا الدهنية وتخزين الدهون الزائدة ، وهي عوامل مرصوفة بالسمنة وأمراضها المزمنة.

وقال الدكتور مايكل رودولف ، أستاذ الكيمياء الحيوية في جامعة أوكلاهوما وإعداد الدراسة: “الزيادة في عدد الخلايا الدهنية تعني قدرة أكبر على تخزين الدهون ، وهذا قد يضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري ، خاصة مع الفشل في السيطرة على الكميات”.

تحذير من نصيحة مواقع الاتصالات

على الرغم من أن التأكيد على أن تناول زيت الزيتون بالاعتدال لا يزال مفيدًا ، فقد حذر الخبراء من القيادة وراء المشورة العشوائية ، وخاصة تلك التي تنتشر من خلال المؤثرين على منصات التواصل الاجتماعي ، وفقًا للصحيفة البريطانية “ديلي ميل”.

أخصائي التغذية ميشيل روثنشتاين ، وهو مثال على أحد مرضاها ، الذين كانوا يستهلكون كوبًا كاملًا من زيت الزيتون يوميًا ، مما أدى إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الكوليسترول وفشل في إنقاص الوزن على الرغم من تفكيره بأنه يتبع نمطًا صحيًا.

في المقابل ، أكد اختصاصي التغذية فيرونيكا رووس على أهمية مراجعة المتخصصين قبل إجراء تغييرات جذرية في النظام الغذائي ، محذرا من أن “النية الطيبة لا تستغني بالتوجيه العلمي المناسب”.

الخلاصة: الاعتدال هو السر

يظل زيت الزيتون عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي المتوسط ​​المعروف بفوائده ، لكن توازن وتنوع مصادر الدهون هو مفتاح الحفاظ على صحة القلب والوزن.

قد يحمل استهلاك “السائل الذهبي” بكميات مفرطة – وإن كان طبيعيًا – مخاطر صحية.