دراسة تكشف جديدا.. آلة القهوة الحديثة مضرة بالصحة

على مدار الساعة – كشفت دراسة جديدة عن مفاجأة حول القهوة المجهزة من معظم آلات القهوة الحديثة في مكان العمل.

أظهرت الدراسة ، التي أجراها باحثون من جامعات أوبسالا وخلايا التكنولوجيا في السويد ، أن القهوة الآلية الحديثة تحتوي على مستويات عالية نسبيًا من المواد التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، مقارنةً بالقهوة المحضرة في الآلات الورقية التقليدية ، والتي بدورها ترشيح معظم هذه المواد.

أظهرت الدراسة أن معظم عينات القهوة تحتوي على مواد قد تؤثر على مستويات الكوليسترول الضار لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة ، بالإضافة إلى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

لكن آلة القهوة التقليدية التقليدية ، وتستخدم مرشحًا للورق ، يمكنها تصفية هذه المواد تمامًا تقريبًا.

وذكرت النتائج أيضًا أنه بالنسبة للأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة يوميًا ، من الواضح أن القهوة القهوة ، أو القهوة الأخرى المملوءة جيدًا ، هي الأفضل.

14 آلة القهوة

“لتحديد تلك الآثار الدقيقة للقهوة المزودة بمستويات الكوليسترول الضار ، نحتاج إلى إجراء دراسة ضيقة على الأشخاص الذين يشربونها.” وقال ديفيد إيجمان ، الباحث في جامعة أوفرسالا ، الذي قاد الدراسة في بيان يوم الجمعة.

“لقد درسنا 14 آلة للقهوة ، ولاحظنا أن مستويات المواد التي تزيد من مستويات الكوليسترول الضار أعلى بكثير في قهوة هذه الآلات ، مقارنةً بأجهزة القهوة التقليدية التي تعمل في التنقيط” ، مؤكدًا أن عملية الترشيح ضرورية لوجود هذه المواد التي ترفع الكوليسترول في القهوة.

درس الباحثون 14 آلة قهوة في غرفة استراحة في أماكن عمل مختلفة ، وأخذ الفريق عينات من القهوة التي أعدتها الآلات في عدد من المناسبات المنفصلة ، وتحليل محتوياتها.

من الجدير بالذكر أن الدراسة نُشرت في مجلة “Neitration ، Metapolia ، أمراض القلب والأوعية الدموية”. (عربي)