«نبض الخليج»
بعد عام أول ناجح ، يسر هيلتون البحرين أن تعلن عن التزامها المستمر بمبادرة “رمضان العخدار” ، مع تعزيز أنشطتها للعام الثاني على التوالي. بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) – يكرس غرب آسيا ، وينو ، وجومبوك ، وهيلتون البحرين جهوده للحد من نفايات الطعام خلال شهر رمضان المقدس ، مع التركيز على أهمية المصادر المحلية والاستهلاك المسؤول.
كجزء من هذه المبادرة ، اختتم هيلتون البحرين شراكة متميزة مع بنك الطعام البحريني ومزارع شبه الجزيرة. عندما يتم تخصيص زاوية خاصة في الإفطار لعرض المنتجات المحلية التي يتم إحضارها مباشرة من مزارع شبه الجزيرة ، والتي تتيح للضيوف فرصة لتذوق المنتجات العضوية البحرينية ودعم القطاع الزراعي المحلي.
أبحاث برنامج الأمم المتحدة للبيئة – تشير غرب آسيا إلى أن إهدار الطعام يرتفع بشكل كبير خلال المناسبات الدينية والاجتماعية ، بما في ذلك رمضان. من هذا الناحية ، تتخذ هيلتون البحرين تدابير استباقية لمعالجة هذه المشكلة ، تمشيا مع أهداف “السفر الهادف 2030” لهيلتون ، الذي يسعى إلى تقليل نفايات الطعام المرسلة إلى النفايات بنسبة 50 ٪.
لتحقيق القياس الدقيق والتحكم الفعال في نفايات الأغذية ، طبق هيلتون البحرين نظام WinNow ، والذي يعتمد على البيانات لتحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين وتطوير استراتيجيات فعالة لتقليل النفايات. من خلال المتابعة الدقيقة لمعدل فقدان الطعام ، يلزم الفندق اتخاذ قرارات مستنيرة تساهم في تطوير نظام مستدام لإدارة الأغذية.
بالإضافة إلى إعادة توزيع فائض الطعام من خلال بنك البحرين للأغذية ، يتعاون هيلتون البحرين مع مزارع شبه الجزيرة لتحويل بقايا الطعام غير المقدرة إلى سماد غني بالمواد المغذية. سيتم استخدام هذه الأسمدة لتحسين جودة التربة المحلية ، مما يعزز الاستدامة الزراعية في المجتمع.
أعرب تامر فاروق ، المدير العام لفندق هيلتون البحرين ، عن حماسه من أجل تعزيز مبادرة “رمضان العخدار” ، قائلاً:
“نحن فخورون بأن نكون جزءًا من التزام هيلتون بالاستدامة والمسؤولية البيئية. عندما يستمتع ضيوفنا بوجبة الإفطار والتصحيح ، فإنهم لا يشاركون فقط في تجربة طعام متميزة ، ولكنهم أيضًا يصبحون جزءًا من قضية نبيلة تهدف إلى تقليل نفايات الطعام ودعم المجتمعات المحلية.
تدعو هيلتون البحرين لضيوفها للانضمام إلى هذه الجهود خلال شهر رمضان ، للاستمتاع بوجبات لذيذة ولذيذة ، مع ترك تأثير إيجابي على البيئة والمجتمعات المحلية.
للمزيد: تابع موقع نبض الخليج ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
مصدر المعلومات والصور : شبكة المعلومات الدولية