حليب الإبل.. غذاء تقليدي بخصائص علاجية واعدة لمرضى السكري

يعتبر حليب الإبل من أهم المنتجات الغذائية، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة. وظلت عبر التاريخ مصدراً أساسياً للغذاء لسكان المناطق الصحراوية، حيث تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، مما جعلها تحظى باهتمام متزايد في مجالات التغذية والصحة.

وبحسب موقع “هيلث لاين” المتخصص في الشؤون الصحية، تشير الدراسات إلى أن حليب الإبل قد يكون أكثر سهولة في الهضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية حليب البقر.

كما أظهرت الأبحاث أنه قد يساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى دوره المحتمل في دعم بعض الحالات السلوكية والنمو العصبي، مثل اضطراب طيف التوحد.

حليب الإبل ومرض السكري

يحتوي حليب الإبل على بروتينات تشبه الأنسولين والببتيدات النشطة بيولوجيًا التي تكافح حموضة المعدة، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، وتقليل جرعات الأنسولين اليومية المطلوبة لمرضى السكر.

أظهرت الدراسات أن حليب الإبل يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

يحتوي الحليب على بروتينات تشبه الأنسولين، والتي قد تكون مسؤولة عن فعاليته في خفض مستويات السكر في الدم. الأنسولين هو هرمون يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

تشير الدراسات إلى أن حليب الإبل يوفر ما يعادل 52 وحدة من الأنسولين لكل 4 أكواب (لتر واحد). كما أنه غني بالزنك، مما قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين.

وفي دراسة استمرت شهرين وشملت 20 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2، تحسنت حساسية الأنسولين لدى أولئك الذين شربوا كوبين (500 مل) من حليب الإبل، في حين لم يتم ملاحظة هذه التحسن لدى أولئك الذين شربوا حليب البقر.

وأظهرت دراسة أخرى أن البالغين المصابين بداء السكري من النوع الأول والذين تناولوا كوبين (500 مل) من حليب الإبل يوميا، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة وتناول الأنسولين، شهدوا انخفاضا في مستويات السكر والأنسولين في الدم مقارنة بأولئك الذين لم يستهلكوا حليب الإبل.

ثلاثة أشخاص الاستغناء عن الأنسولين.

في الواقع، خلصت مراجعة 22 ورقة علمية إلى أن كوبين (500 مل) يوميًا هي الجرعة الموصى بها من حليب الإبل لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.