كيف تختارين السلطة التي تمنحك طاقة بدلًا من الخمول؟

وتعد السلطة خيارًا صحيًا شائعًا لمن يبحثون عن وجبة غداء خفيفة ومغذية، لكن اختيار الإصدارات الجاهزة قد يؤدي إلى نتائج عكسية، حيث يمكن أن يسبب مشاعر الخمول وانخفاض مستويات الطاقة خلال فترة ما بعد الظهر، وفقًا لموقع “Verywell Health”.

ويشير خبير التغذية السريرية أفيري زينكر، إلى أن العديد من السلطات الجاهزة تفتقر إلى المكونات الغذائية الأساسية التي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة المستدامة، كما أنها قد تحتوي على عناصر مخفية تؤثر سلباً على النشاط العام.

ومن أبرز الأسباب التي تؤدي إلى انخفاض الطاقة، السكريات المضافة الموجودة في بعض الصلصات الجاهزة، أو المكسرات المحلاة، أو الفواكه المجففة، والتي قد تسبب اضطرابات في مستوى السكر في الدم، مما ينتج عنه شعور سريع بالتعب وضعف التركيز.

كما أن الاعتماد على الخضار الفقيرة بالألياف، مثل الخس والخيار فقط، دون إضافة مكونات غنية مثل السبانخ والبروكلي والبقوليات، يقلل من الشعور بالشبع ويؤثر على استقرار الطاقة والمزاج.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في الدهون المشبعة الموجودة في الصلصات الكريمية والأجبان واللحوم المصنعة قد يؤدي إلى الشعور بالثقل والخمول بعد تناول وجبة الطعام.

ولتجنب ذلك، ينصح زنكر باختيار السلطات الأكثر كثافة من حيث الوزن، كمؤشر على غنى المكونات الغذائية فيها.

وتوصي أيضًا بدمج مصادر البروتين الخالية من الدهون، مثل الدجاج المشوي أو التونة أو التوفو، مع الكربوهيدرات المعقدة، مثل البطاطا الحلوة والكينوا، للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول.

ومن ناحية أخرى، يفضل الابتعاد عن الصلصات الدهنية الجاهزة، واستبدالها بالبدائل الصحية البسيطة مثل زيت الزيتون والخل.