«نبض الخليج»
هيئة الغذاء والدواء تقترح مشروعاً اللوائح الفنية الجديدة للتحكم في جودة الحليب المجفف وبودرة الكريمة. وحظرت اللائحة إضافة الزيوت النباتية والسكريات غير اللاكتوز للتأكد من نقاء المنتجات المتداولة.
وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن اللائحة التي تخضع حاليا للآراء والتعليقات تنص على ذلك المنتجاتهي بالكامل من منتجات لحم الخنزير ومشتقاتها.
وشددت على منع إضافة أي مواد غير منصوص عليها بغرض تعديل التركيبة أو زيادة الوزن أو تحسين المظهر.
وشددت الهيئة على ضرورة أن يكون لون المنتج يتراوح بين الأبيض والأبيض الكريمي، مع منع استخدام أي مواد ملونة.
مكونات مسحوق الحليب
وأشارت إلى أهمية خلو الحليب المجفف من النكهات والشوائب والكتل، والحفاظ على الرائحة والطعم المقبولين..
تشير اللوائح المقترحة إلى أنه يتم الحصول على هذه المنتجات عن طريق إزالة الماء جزئيًا من الحليب أو القشدة.
يسمح بتعديل محتوى الدهون أو البروتين فقط للامتثال لمتطلبات الصياغةبشرط أن تكون نسبة مصل اللبن إلى الكازين في الحليب المعدل لم يتغير.
ووضعت المسودة متطلبات صارمة للتركيب، حيث اشترطت أن يكون الحد الأدنى من بروتين الحليب في المواد الصلبة الحليبية غير الدهنية 34% لجميع الأنواع..
كما حددت الحد الأقصى لكمية الماء بـ 5% من الكتلة، على أن تتنوع نسب دهون الحليب المطلوبة بين القشدة المجففة والحليب كامل الدسم والحليب منزوع الدسم..
مراقبة حقوق المستهلك
وفيما يتعلق بحقوق المستهلك في المعرفة، فقد اشترطت اللائحة أن يتم كتابة محتوى الدهون والبروتين وقائمة المكونات بشكل واضح على عبوة المنتج.
سمحت بتسمية الحليب المجفف منزوع الدسم جزئيا بـ”الحليب المجفف نصف منزوع الدسم” إذا كانت نسبة الدهن فيه تتراوح بين 14% و16% بالكتلة.
وذكرت الهيئة أن الإنتاج يجب أن يتوافق مع القواعد والشروط الصحية، وألا تتجاوز متبقيات الأدوية البيطرية والمبيدات والملوثات الحدود القصوى المسموح بها.
وأشارت إلى أن هذه الوثيقة تظل مسودة قابلة للتعديل ولا يجوز الإشارة إليها كمواصفة قياسية ملزمة إلا بعد اعتمادها رسمياً من مجلس الإدارة..
للمزيد: تابع موقع نبض الخليج ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
مصدر المعلومات والصور : شبكة المعلومات الدولية