«نبض الخليج»
على مدار الساعة –
في تحذير علمي جديد ، كشفت دراسة تحليلية واسعة من جامعة واشنطن أن أي كمية من الأطعمة المصنعة قد تكون ضارة بالصحة ، حيث تم ربط استهلاكها المنتظم ، حتى لو كانت كميات صغيرة ، عن طريق زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان.
قام الباحثون بتحليل 77 دراسة مختلفة لقياس العلاقة بين كميات معينة من هذه الأطعمة والأمراض الشائعة ، وفقًا لـ “نيويورك بوست”.
“أظهر تحليلنا أن الاستهلاك المعتاد ، حتى بالنسبة لكميات صغيرة من اللحوم المصنعة ، والمشروبات السكرية ، والدهون غير المشبعة ، يرتبط بزيادة في خطر النوع الثاني من مرض السكري ، وأمراض القلب الزاهية ، وسرطان القولون ، والمستقيم. ببساطة ، لا يوجد مستوى آمن لاستهلاك هذه الأطعمة ، ويفضل تجنبها تمامًا.”
أما بالنسبة للحوم المصنعة على وجه الخصوص ، فقد خلص الباحثون إلى أن تناول ما لا يقل عن 0.6 إلى 57 جرامًا في اليوم يرتبط بزيادة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 11 ٪.
وجدت الدراسة أن تناول الطعام بين 0.78 و 55 جرامًا يوميًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 7 ٪.
يبلغ وزن واحد من Hot Dog ، وهو مصنوع بالكامل تقريبًا من اللحوم المصنعة ، حوالي 50 جرامًا.
قام الباحثون أيضًا بتحليل تأثير المشروبات التي تم تحريكها السكر ، ووجدوا أن تناول الطعام بين 1.5 و 390 جرامًا في اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 8 ٪.
وجدت الدراسة أن الاستهلاك بين 365 جرامًا من هذه المشروبات قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب المزعجة – وهو أكثر أنواع أمراض القلب شيوعًا والسبب الرئيسي للوفاة – بنسبة 2 ٪.
قام الباحثون أيضًا بتحليل الأحماض الدهنية المحولة ، وعندما تشكل الدهون غير المشبعة ما بين 0.25 ٪ و 2.56 ٪ من استهلاك الطاقة اليومي ، ارتبط بزيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب الأفقية بنسبة 3 ٪.
تشمل بعض الأمثلة البسكويت ، والملفات تعريف الارتباط ، والسلع المخبوزة ، والبيتزا المجمدة ، ومبيض القهوة ، ومنتجات العجين المبردة ، وبعض أنواع السمن الخضار ، وفقًا لموقع الويب الخاص بـ WebMD.
أكد هالي أن الدراسات السابقة قد أثبتت وجود صلة بين الأطعمة المصنعة والأمراض المزمنة ، وأشار إلى أن “دراساتنا تقييم شكل العلاقة مع أحدث الدراسات ، باستخدام طريقة تحليلية أكثر تقدماً ، وتقييم قوة الأدلة الموضوعية ، وأظهرت تحليلنا للموضوعية بانتظام أكثر.
يوصي الباحثون بتقليل الأطعمة أو التوقف عن استهلاكها تمامًا.
“أولئك الذين يأكلون هذه الأطعمة بانتظام ، حتى بكميات صغيرة ، يجب أن يكونوا على دراية بالمخاطر العالية للأمراض المزمنة.”
للمزيد: تابع موقع نبض الخليج ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
مصدر المعلومات والصور : شبكة المعلومات الدولية