ثلث سكان العالم لا يستطيعون تحمل كلفة الغذاء الصحي

ارتفعت تكلفة النظام الغذائي الصحي بنسبة 25% خلال السنوات الخمس الماضية، مما جعلها بعيدة عن متناول ثلث سكان العالم، بحسب أرقام نشرتها الأمم المتحدة.

وأظهر تقرير “حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2026″، الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، أن الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية أدى إلى رفع متوسط ​​تكلفة النظام الغذائي الصحي إلى 4.28 دولار للشخص الواحد في اليوم.

وقال كبير الاقتصاديين في المنظمة، ماكسيمو توريرو كولين، خلال مؤتمر صحفي بمقر الأمم المتحدة في نيويورك، إن 2.69 مليار شخص، أي ما يعادل تقريبا واحدا من كل ثلاثة أشخاص في العالم، ما زالوا غير قادرين على تحمل تكاليف نظام غذائي صحي.

وأوضح التقرير أن تكلفة النظام الغذائي الصحي لا تتوزع بالتساوي بين مكوناته، إذ تمثل الأغذية الأساسية مثل البقوليات والحبوب نحو 13% من التكلفة الإجمالية، بينما تشكل المنتجات الحيوانية ما يقارب 30%، والفواكه والخضراوات 16%.

وقال توريرو إن التحدي لا يكمن في إنتاج كميات كافية من السعرات الحرارية، بل في جعل الأطعمة الغنية بالمغذيات ميسورة التكلفة، مضيفاً أن تعزيز إنتاج الغذاء المحلي من شأنه أن يقلل بشكل كبير من التكاليف المرتبطة بنظام غذائي صحي.