أطباء يحذّرون من ولائم العيد الثقيلة: تزيد خطر الجلطات

حذر الأطباء والمتخصصون من المخاطر الخطيرة الناتجة عن الأكل المفرط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية والدهون المشبعة ، بالإضافة إلى الكثير من الحلويات خلال أيام العيد ، في ضوء العدد الكبير من المآدب والأسرة ، مما يؤكد على أن هذه العادات قد تؤدي إلى نوبات قلبية شديدة ، واضطرابات القلب العالية ، والتصودات المزمنة في الدم ، والتي تزيد من المخاطر.

لقد أخبروا «الإمارات اليوم» أن عيادات القلب والجهاز الهضمي والتغذية تشهد زيادة ملحوظة في عدد المدققين خلال أيام العيد وبعدها ، وهي ظاهرة متكررة تؤكد الحاجة إلى تعزيز الوعي بالصحة المسبق لتجنب المضاعفات التي قد تفسد فرحة العيد وتؤثر سلبًا على الصحة. أشار المتخصصون إلى أن معدل الصحة الموصى به دوليا لاستهلاك اللحوم الحمراء يتراوح بين 70 و 100 جرام يوميًا. كما أكدوا على أهمية الاعتدال ، وتوزيع الوجبات بطريقة متوازنة طوال اليوم ، وتجنب إدخال اللحوم الحمراء في أكثر من وجبة واحدة ، وكذلك تقليل المشروبات الغازية.

لمنع المشاكل الصحية خلال العطلة ، أوصى الأطباء بالإجراءات الأساسية ، وأبرزها الاعتدال في استهلاك اللحوم ، مع اختيار الأجزاء المنخفضة الدسم ، وتجنب الأطعمة المقلية ، والحلويات الثقيلة ، وتناول الكثير من الخضروات وشرب كميات كافية من المياه دون التعقيد.

الدهون الحيوانية

بالتفصيل ، حذر الدكتور هاربارا ، مستشار أمراض القلب التداخلية ، من المخاطر الصحية الخطيرة الناتجة عن الاستهلاك المفرط في اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية أثناء العيد آدها ، مؤكدًا من أنه قد يؤدي إلى نوبات قلبية شديدة ، وضغط في الدم ، وزيادة الكوليسترول الضار ، وخاصة في المرضى الذين يعانون من الأمراض المزمنة ، مثل القلب ، والسكريين.

وأوضح أن الدهون المشبعة في اللحوم الدهنية في الأعياد تساهم بشكل مباشر في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ، مما يؤدي إلى التهابات المزمنة داخل الأوعية الدموية وتسريع تصلب الشرايين ، ويزيد من إمكانية شرطات القلب والدماغ ، وخاصة في المجموعات الأكثر ضعفا ، مثل النورى ، ومرضى الضغط.

وأكد على أهمية اتباع توصيات صحية واضحة خلال أيام العيد ، بما في ذلك الاعتدال في تناول اللحوم واختيار أجزاء منخفضة الدسم ، وتجنب الأطعمة المقلية والحلويات الثقيلة ، والكثير من الخضروات ومياه الشرب ، ومراقبة مستويات الضغط والسكر بانتظام وعدم إهمال الأدوية ، وعدم الجلوس لفترات طويلة بعد الأكل وتجنب النوم بشكل مباشر.

وشدد على الحاجة إلى تجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم في وجبة واحدة ، وتجنب الشحوم والكبد والأطعمة المقلية والمشروبات الغازية.

وحذر أيضًا من الحلويات الغنية بالدهون والسكر التي تؤثر سلبًا على مرضى القلب ومرض السكري.

5 مشاكل الجهاز الهضمي

حدد أخصائي الجهاز الهضمي ، الدكتور أحمد ماروان ، خمسة مشكلات هضمية مرتبطة بالاستهلاك المفرط في اللحوم الحمراء خلال العطلة ، بما في ذلك “عسر الهضم” بسبب صعوبة هضم البروتينات والدهون المشبعة ، و “الإمساك” بسبب عدم وجود أعراض في المعدة “. الهيدرومتي. إلى جانب إمكانية “الهجمات الحادة للنقرس” بسبب اللحوم الحمراء.

لقد حذر من تأثير الدهون الحيوانية والتوابل الزائدة على المعدة والأمعاء ، حيث أن الدهون الحيوانية تبطئ إفراغ المعدة ، والتي تسبب شعورًا بالامتلاء والغثيان ، ويزيد من إفراز عصير الصفراء الذي قد يهيج إلى الأمعاء ، ويتسبب في تهيج الجدار في المعدة ، وخاصةً للمرضى الذين يعانون من اللقاحات أو القطع المثير للإعجاب ، مما يثير الإضفاء يعاني من الألم والانتفاخ بسبب صعوبة هضم الدهون والبروتينات الثقيلة.

قدمت نصيحة لمنع عسر الهضم والانتفاخ ، بما في ذلك تقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة ، موزعة طوال اليوم ، مضغ الطعام جيدًا لتسهيل الهضم ، وشرب مياه الشرب بانتظام مع تجنب المشروبات الغازية ، وكذلك إدراج الخضروات والفواكه فورًا بعد الساعات.

وأوضح أن قدرة التسامح الجهاز الهضمي تختلف بين الفئات العمرية ، حيث يكون الأطفال أكثر حساسية للدهون ، مما يجعلهم عرضة للإسهال أو القيء ، في حين أن كبار السن ومرضى السكري أو ارتفاع ضغط الدم أكثر عرضة للاضطرابات الجفاف وتوازن الملح. كما أشار إلى أن مرضى الكبد أو الكلى يجب أن يقللوا من البروتينات ، لأنهم يشكلون عبئًا إضافيًا على وظائف هذه الأعضاء.

ظاهرة متكررة

أكدت أخصائية التغذية العلاجية ، جين خليل آل -ميشني ، أن العيادات الغذائية تشهد زيادة سنوية في عدد المدققين بعد العيد آدها ، وهي ظاهرة متكررة ، والتي تتطلب زيادة في الدم المستمر والمسبق ، وينظمت المفرطات المفرطة.

فيما يتعلق باستهلاك اللحوم الحمراء أثناء العيد ، أوضحت أن معدل الصحة الموصى به على مستوى العالم لاستهلاك اللحوم الحمراء الحمراء لا يتجاوز 70-100 جرام يوميًا ، وهو ما يعادل تقريبًا قطعة من حجم راحة اليد ، ويؤكد أنه من الأفضل أن يتخطى وجبات الوجبات اليوم ، وتجنب تناول اللحوم الحمراء في أكثر من وجبة واحدة.

لتقليل تأثير الدهون الحيوانية المشبعة ، أكدت على الحاجة إلى اختيار قطع من اللحوم ذات الدسم المنخفض (مثل الفخذ) ، وإزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي ، مع استخدام طرق الطهي الصحية ، مثل الغليان أو الشواء أو الطهي البخاري.

كما أوصت بإضافة الخضروات ذات الألياف ، مثل السلطات ، للمساعدة في تقليل امتصاص الدهون.

فيما يتعلق بمزيج من تناول اللحوم في وفرة وحلويات ، أكدت أن “الجهاز الهضمي يجد صعوبة في علاج الدهون والسكريات في نفس الوقت ، مما يؤدي إلى عسر الهضم والانتفاخ والخمول بعد الوجبات ، وهو أمر خطير للغاية بالنسبة لمرضى السمنة والسمنة والكبد الدهني.”